Obstbäume schneiden: So easy meisterst du den Obstbaumschnitt

Verpasst du deinen Obstbäumen regelmäßig eine neue Frisur, versorgen sie dich mit knalligeren Äpfeln und süßeren Aprikosen. Warum? Der Obstbaumschnitt tut deinem Baum einfach gut! Denn der macht ihn nicht nur gesund, sondern gibt ihm auch genug Power, um unheimlich leckere Früchte zu entwickeln. Wir zeigen dir, wann du deine Obstbäume schneiden sollst und welches Werkzeug du brauchst. Obendrauf gibt’s noch eine Anleitung, wie du beim Schneiden richtig vorgehst.

Obstbäume schneiden – wann ist der richtige Zeitpunkt?

Am besten schneidest du deinen Obstbaum im Winter. Wenn der Baum unbelaubt ist, kannst du viel einfacher den Überblick in der Krone behalten und dich flexibler von Ast zu Ast bewegen. Die Frage, wann man Obstbäume schneiden muss, hängt auch von der Baumart ab: Im Winter kannst du die Triebe von fast allen Obstbäumen kürzen, nur von empfindlichen Arten wie Kirsche, Aprikose und Walnuss solltest du die Finger lassen. Diese bearbeitest du besser im Sommer.

Wir verraten dir, wann du den Obstbaumschnitt im Winter und im Sommer machen kannst, und was du dabei beachten solltest:

Wann schneide ich im Winter?

Im Winter werden Obstbäume zwischen Ende Jänner und bis zu zwei Wochen vor dem Austrieb geschnitten. Schneide aber nicht zu spät im Frühling: Nährstoffe, die in den Knospen eingelagert sind, gehen sonst mit dem Schnittgut verloren. Am besten stutzt du deinen Baum an frostfreien, trockenen Tagen. Nach dem Schnitt sollten keine sehr niedrigen Temperaturen mehr auftreten (-12 °C und kälter).

Der Winterschnitt eignet sich besonders gut, wenn du die Krone deines Obstbaumes formen willst. Bei Apfel, Birne und Pfirsich kannst du im Winter auch den Erhaltungsschnitt (siehe weiter unten) durchführen.

Kann ich meinen Obstbaum bei Frost schneiden?

Idealerweise sollten die Tage rund um deinen Schnittvorgang frostfrei sein. Wenn es das Wetter aber nicht anders zulässt, ist es grundsätzlich kein Problem, einen Obstbaum auch bei Frost zu schneiden. Beachte aber, dass die Temperaturen nicht permanent unter -5 °C sinken sollen.

Wann schneide ich im Sommer?

Der Obstbaumschnitt im Sommer erfolgt zwischen Juni und Mitte August. Such dir dafür trockene, eher kühle Tage aus und schneide nicht in der Mittagshitze.

Wichtig zu wissen ist hier, dass der Sommerschnitt das Wachstum des Baumes bremst. Im Sommer kannst du also schneiden, wenn triebige Jungbäume zu stark wachsen. Aber: Tragen die Obstbäume viele Früchte, darfst du nicht schnippeln, weil die Früchte dann nicht mehr genug versorgt werden können. Im Sommer schneidest du auch empfindliche Sorten wie Kirsche, Aprikose oder Walnuss.

Gut ausgerüstet: Das brauchst du für den Obstbaumschnitt

Damit du deinem Baum einen neuen Schnitt verpassen kannst, organisiere dir am besten dieses Werkzeug:

Obstbäume richtig schneiden – Anleitung: So gelingt dir eine hübsche Baumfrisur

Das erste Jahr ist schon vergangen, seit du deinen Obstbaum gepflanzt hast? Juhu, gratuliere zum ersten Standjahr! Dann zück das Werkzeug und verpass deinem Baum doch einen Erziehungsschnitt! In unserer Anleitung zeigen wir dir, wie du diesen Obstbaumschnitt meisterst:

1. Entferne die Stammausschläge

Stammausschläge sind die Triebe, die aus dem Stamm herauswachsen. Diese kannst du entfernen.

2. Schneide alle nicht benötigten Langtriebe ab

Entferne anschließend alle Langtriebe, die offensichtlich keinen Platz haben, um sich entwickeln zu können. Das sind meist Triebe, die von einem Leitast Richtung Mitte oder auf der Oberseite eines Astes senkrecht nach oben wachsen. Ignoriere Kurztriebe, lasse also alles außer Acht, was kürzer als 10 cm ist.

6. Schneide die Seitenäste zurück

Stutze Seitentriebe, die schräg vom Leitast nach außen wachsen, damit sie nicht zu lang werden und flacher stehen als der Leitast.

7. Mitteltrieb auslichten und zurückschneiden

Die Krone soll die Form einer Pyramide haben, kürze daher auch den Mitteltrieb entsprechend ein.

Alte und junge Obstbäume schneiden: verschiedene Schnittphasen

Oben hast du den Erziehungsschnitt kennengelernt. Welche anderen Schnitte es noch gibt und wie du junge bzw. alte Obstbäume schneiden kannst, erfährst du hier:

1. Für deine neugepflanzten Babys: der Pflanzschnitt

• Ziel: Mit diesem Schnitt stellst du das Gleichgewicht zwischen Wurzel und Krone wieder her.
• Wann: nach der Pflanzung (wenn du deinen Baum im Herbst gepflanzt hast, im darauffolgenden Februar)
• Wie oft: einmalig

2. Eine Krönung für deinen Baum: der Erziehungsschnitt

• Ziel: Diesen Schnitt machst du bei jungen Obstbäumen, damit sie ein lichtes, tragfähiges Kronengerüst aufbauen können.
• Wann: in den ersten 5–10 Jahren nach der Pflanzung
• Wie oft: jährlich

3. Für eine Ernte, die dich umhaut: der Erhaltungsschnitt

• Ziel: Dieser Schnitt soll dir regelmäßig unheimlich leckere Früchte bescheren.
• Wann: vom Ende des Erziehungsschnitts an bis zum Lebensende des Baums
• Wie oft: alle 3–5 Jahre

4. Mach’ deinen Baum wieder jung: der Verjüngungsschnitt

• Ziel: Diesen Schnitt machst du bei alten Bäumen, wenn du eine ausladende Krone verkleinern willst.
• Wann: wenn nötig bei alten Obstbäumen
• Wie oft: in Ausnahmefällen

5. Rettung in Sicht: ungepflegte oder falsch geschnittene Obstbäume schneiden

• Ziel: Es ist nicht zu spät! Mit diesem Schnitt kannst du die Krone von deinem Baum auslichten, sichern oder ihre Form verbessern.
• Wann: bei Bäumen, die lange gar nicht oder falsch geschnitten wurden.
• Wie oft: einmalig oder aufgeteilt auf mehrere Jahre

Schnipp, schnapp, Zweige ab: Den Obstbaumschnitt kann man lernen!

Ja, und so gelingt’s: Unsere Tipps beachten, loslegen und deinen Baum von Altlasten befreien. Und auch wenn du dich verschneidest, es gibt fast immer eine zweite Chance. Willst du noch mehr Hintergrundwissen, bevor du loslegst, deine Obstbäume zu schneiden? Kein Problem! In unseren Büchern „Handbuch Bio-Obst“ und „Basiswissen Selbstversorgung“ findest du ausführliche Anleitungen und haufenweise Kniffe.