Österreichische Bäuerinnen kochen Knödel
Kochen Sie sich quer durch die österreichische Knödelküche!
Ob in Suppen, als Hauptgang, Beilage oder Dessert: Knödel sind aus einer abwechslungsreichen Küche nicht wegzudenken!
Bäuerinnen aus allen neun österreichischen Bundesländern verraten in diesem Buch ihre besten Rezepte: von Klassikern wie Tiroler Knödel und Kaspressknödel über ausgefallene Kreationen wie Walnussnockerl oder Grüne Germknödel bis hin zu süßen Erdbeer- oder Birnen-Maroni-Knödeln.
Für jeden Anlass und Geschmack ist hier das Richtige dabei!
Finden Sie gefüllte und ungefüllte Knödel, gekochte, gebackene und gratinierte, große und kleine, runde und längliche, Knödel aus Semmel-, Grieß-, Topfen- oder Germteig, rote, grüne oder sogar schwarze Knödel – mit ein bisschen Phantasie lassen sich aus einfachen Grundzutaten die schmackhaftesten Varianten zaubern!
– über 180 Knödelrezepte aus der bäuerlichen Küche
– regionale Spezialitäten und moderne Rezeptidee
– mit “10 Geheimnissen für perfekte Knödel“
– anschauliche Anleitungen für schmackhafte und unkomplizierte Gerichte
– wertvolle Tipps und Tricks aus dem Erfahrungsschatz der Bäuerinnen
– stimmungsvolle Fotos
